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咖喱风味豆腐

发布时间:2014-04-15 13:03 来源:转载网络

1、将豆腐切成三角形块状,,锅烧开水,加1茶匙盐,轻轻投入豆腐块,烧开片刻可捞起滤水

2、将豆腐块放凉,稍吸其周围的水,四周围再沾满干玉米粉

3、炸成浅黄色,外表结成稍硬的壳,捞起备用

4、开锅,放适量油,放少许洋葱丝,爆香,放咖喱粉,用勺子划散,再放椰奶3汤匙,放半碗水,加生抽、盐、糖和料酒至味道合适,烧滚

5、放洋葱和炸好的豆腐,稍翻炒,盖锅盖5分钟,加1茶匙淀粉(用2汤匙兑开),翻拌均匀,烧至汁稠可上盘

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