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土豆肉片的做法

发布时间:2014-06-20 04:20 来源:转载网络

土豆是我家餐桌上的常客,O(∩_∩)O哈哈~它是我每次去菜市必buy食物之一。土豆丝,土豆泥,土豆饭,土豆烧排骨。。。。能荤能素,能主能辅,多么全能的小伙伴,O(∩_∩)O哈哈~

土豆肉片的做法步骤

1. 猪肉洗净后,切片;肉片用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻;

2. 土豆去皮,洗净后,切成稍厚一点的片,用清水浸泡片刻;捞出,沥干水分;

3. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;放入红油豆瓣酱炒香;

4. 放入肉片翻炒至颜色变白;

5. 放入土豆片翻炒;

6. 加入适量清水,焖煮片刻;

7. 食材快熟时,调入适量生抽;

8. 调入适量盐、鸡精;

9. 翻炒均匀,关火。

小贴士

1、土豆用清水浸泡片刻,能防止土豆变色,也能去除多余的淀粉。

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