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2月のおすすめパンは「クーロンヌ・リヨネーズ」!

发布时间:2014-02-04 00:00 来源:转载网络

グルメ・ニュース

2月のおすすめパンは「クーロンヌ・リヨネーズ」!

個性豊かな食文化が根づくフランスから、さまざまな地方のご当地パンを毎月紹介するという企画「フォション パン・ボヤージュ」。ライ麦を使った ロワール地方の「パン・ド・メテイユ」やきのこ形のオーヴェルニュ地方のパン「オーヴェルニャ」、プロヴァンス地方の「フーガス」、ホリデーシーズンを華やかに彩ったピンクの「シュトレン・フォション」などに続き、先月は南西フランスのアキテーヌ地方に伝わるパン「ブリオッシュ・ボルドゥレーズ」を紹介した。そして、10地域目となる今月のパンが「クーロンヌ・リヨネーズ」だ。

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  • フランスのご当地パン&焼き菓子が毎月登場! 「フォション パン・ボヤージュ」に注目
  • 1月のおすすめパンは「ブリオッシュ・ボルドゥレーズ」!
  • 今回は、ローヌ・アルプ地方にゆかりの深い食事パンが登場。王冠の形に焼き上げた“パリパリっ”とした心地よい食感が特徴の「クーロンヌ・リヨネーズ(¥504)」は、朝食から夕食まで幅広いシーンに活躍する万能パン。丸い形の生地をつなげているため、ちぎってシェアするのが簡単で、ホームパーティなどの持ち寄りフードとしても活躍するはず。そんな「クーロンヌ・リヨネーズ」に、フォションならではのさまざまな食材を使ったパテを合わせてみてはいかが? フランスでは、“パテがあれば最高のおもてなし”とも言われるほどの人気食材だそう。王道の「豚肉のパテ(¥840)」のほか、「七面鳥のパテ(リンゴ風味)(¥840)」や「鴨肉入りパテ(オレンジ風味)(¥840)」などのラインナップがとくにおすすめだ。もちろん、ローヌ・アルプ地方でよく食べられているチーズフォンデュとも相性抜群。パリパリっとした食感の「クーロンヌ・リヨネーズ」に濃厚なチーズをとろりとからめて召し上がれ!

    「クーロンヌ・リヨネーズ」 ¥504
    ※髙島屋をはじめ全国のフォション パンコーナーにて販売中(御殿場プレミアムアウトレット店をのぞく)

    ・このパンを楽しむための、おすすめアイテム
    「七面鳥のパテ(リンゴ風味)」 ¥840
    「豚肉のパテ」 ¥840
    「鴨肉入りパテ(オレンジ風味)」 ¥840

  • ローヌ・アルプ地方

    フランス南東部に位置し、スイスおよびイタリアと国境を接している「ローヌ・アルプ地方」。ヨーロッパアルプスの最高峰モンブラン、レマン湖など、美しく雄大な自然に恵まれた地域だ。アルプスはアヌシー、シャンベリなどへ豊富で上質な水を供給しており、レマン湖畔のエヴィアン=レ=バンはミネラルウォーターの産地として特に有名。首府はフランス第2の都市で、“美食の町”としても知られているリヨン。カジュアルなビストロからミシュランの星付きレストランまで、食の楽しみを心ゆくまで堪能できる地方で、多くの名シェフを生み出している地域でもある。

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